Натуральна зернова кава – відчуйте смак у кожній чашці

Кава в зернах – один з найпопулярніших видів ароматного напою, який здатний одночасно надати бадьорості рано вранці та трохи розслабитися в обідню годину. Напій дуже цінується, завдяки своїм унікальним властивостям і шикарній смаковій палітрі. Фермери вирощують сировину на екологічно чистих плантаціях, а потім із самого ранку і до пізнього вечора збирають стиглі плоди. Правильне просушування, обсмажування та фасування, все це для того, щоб ви щодня могли насолоджуватися шикарною зерновою кавою у себе вдома.

Смачна кава в зернах купити яку можна у нас в магазині, вирізняється цікавими смаковими поєднаннями, додатковими нотками та багатьма іншими факторами. Асортимент настільки великий, що часом складно визначитися й покупець губиться у виборі. Тому ми пропонуємо дізнатися важливі особливості деяких видів зернової кави, а також розповімо про найпопулярніших виробників, які варті вашої уваги.

Історія кави: від легенд до сучасності

Історія кави сягає глибокої давнини. За однією з найпопулярніших легенд, ефіопський пастух на ім'я Калді помітив, що його кози стають надзвичайно енергійними після споживання ягід з певного куща. Спробувавши ці ягоди сам, він відчув приплив бадьорості. Так було відкрито каву, яка згодом підкорила світ.

Перші письмові згадки про вживання кави датуються XV століттям в Ємені, де суфійські монахи готували напій для підтримки бадьорості під час нічних молитов. З Аравійського півострова кава поширилася спочатку на Близький Схід, потім до Європи, і зрештою по всьому світу. У XVII столітті відкрилися перші кав'ярні в Європі, які швидко стали центрами інтелектуального та культурного життя.

Сьогодні кава є другим найбільш популярним товаром у світі після нафти, а культура її споживання продовжує розвиватися та збагачуватися новими традиціями та способами приготування.

Смачна кава в зернах – унікальність кожного сорту

Смачна кава в зернах купити яку можна у нас в магазині, вирізняється цікавими смаковими поєднаннями, додатковими нотками та багатьма іншими факторами. Асортимент настільки великий, що часом складно визначитися й покупець губиться у виборі. Тому ми пропонуємо дізнатися важливі особливості деяких видів зернової кави, а також розповімо про найпопулярніших виробників, які варті вашої уваги.

Процес вирощування та збору кавових зерен

Кавові дерева потребують особливих умов вирощування: висота 800-2000 метрів над рівнем моря, температура 15-24°C, достатня кількість опадів та захист від прямих сонячних променів. Саме тому найкращі сорти кави походять із регіонів, розташованих у так званому "кавовому поясі" - території між Тропіком Рака і Тропіком Козерога.

Від посадки до першого врожаю кавове дерево росте 3-5 років. Цікаво, що кавові плоди, які називають "черрі", достигають нерівномірно, тому їх збирають вручну, вибираючи лише стиглі ягоди. Один кавовий кущ дає приблизно 0,5-5 кг зерен на рік, залежно від сорту та умов вирощування.

Після збору ягоди проходять обробку одним із двох основних методів:

• Сухий метод (природний) - ягоди сушать на сонці протягом 2-4 тижнів, періодично перемішуючи для рівномірного висихання.
• Мокрий метод - плоди очищають від м'якоті, ферментують, промивають і сушать, що дозволяє отримати чистіший та яскравіший смак

Напій, який надихає: виберіть свій від Coffeeok

Для більшості кавоманів існують чіткі критерії відбору зернового напою. Щоб допомогти гурманам-початківцям та трохи впорядкувати процес вибору кави в зернах, у нашому магазині запропонований зручний каталог з фільтрами пошуку. Для простоти користування скористайтеся одним із них.

Смак розкішної кави: ваша гастрономічна подорож

Мабуть, це основний і найголовніший критерій вибору кави в зернах. І не дивно, оскільки кожен покупець бажає на 100% насолодитися придбаною продукцією та влаштувати справжнє "свято" для своїх смакових рецепторів.

Серед нашої продукції ви знайдете смакові варіанти від більш ніж 60 виробників з усього світу:

1. Кислинка – 285 варіантів. Напій, що відрізняється sour-присмаком, в основному виготовляється саме з зерен арабіки. У складі зернової кави є високий рівень органічних кислот, завдяки чому ми отримуємо цитрусовий або виноградний смаковий відтінок. Яскравий приклад Lavazza Qualita Oro з відтінками фруктів та меду.
2. Гіркота – 156 типів зернової кави. У каталозі запропоновані варіанти з насиченим та глибоким смаком. Наприклад, швейцарський BlaserCafe Opera для поціновувачів чіткої горичинки. Також варто звернути увагу на українського виробника Fineberry та його Dark Blend з відтінком темного шоколаду та легким натяком на фрукти, оскільки у складі лише 100% арабіка.
3. Насолода – 297 найменувань від більш ніж 40 відомих брендів. Наприклад, Illy Classico. Неперевершена італійська зернова кава, яка полюбилася багатьом завдяки ніжній насолоді з карамельним післясмаком.

Також смак залежить від відсоткового співвідношення зерен кави, що важливо враховувати під час вибору.

Склад зернового напою: ідеальний баланс смаку

Арабіка (Coffea arabica) - вважається більш делікатним та складним за смаком сортом кави, що містить менше кофеїну (0,8-1,5%). Росте на висоті 900-2000 метрів, має більш округлі та плоскі зерна з S-подібною лінією посередині. Характеризується багатогранним смаком з фруктовими, ягідними, квітковими нотками та приємною кислинкою.

Робуста (Coffea canephora) - міцніший та стійкіший сорт, що містить більше кофеїну (1,7-4%). Вирощується на нижчих висотах (до 800 метрів), має менші та більш округлі зерна. Відзначається насиченим, землистим смаком з вираженою гіркотою та нотками какао й деревини, створює густу кремову пінку.

Серед нашої продукції запропоновано такі варіації:

• Арабіка 93% робуста 7% - шикарна італійська кава в зернах Caffe Molinari Cinque Stelle Anniversario преміального сегмента у складі якого арабіка "бурбон".
• Арабіка 90% робуста 10% - 19 видів кави від 12 виробників. Наприклад, Lucaffe Exquisit із добірних зерен з Азії, Африки та Латинської Америки.
• Арабіка 85% робуста 15% -2 види зернової кави від італійського виробника Musetti.
• Арабіка 84% робуста 16% - єдиний та неповторний BlaserCafe Opera.
• Арабіка 80% робуста 20% - 37 варіацій від 21 виробників зі всього світу, серед яких збалансований Summer від українського Foundation Coffee Roasters.
• Арабіка 75% робуста 25% Caffe Poli Extrabar для традиційного італійського еспресо.
• Арабіка 70% робуста 30% - 18 видів продукції, більшу частину яких займає відома всім Lavazza. Наприклад, Tierra Brazil Intense з солодкуватим відтінком або Crema e gusto Tradizione Italiana з шоколадно-горіховим післясмаком.
• Арабіка 65% робуста 35% – швейцарський BlaserCafe Barista d Arte та німецький Dallmayr Classic.
• Арабіка 55% робуста 45% - безкофеїновий напій Musetti Caffe з кислинкою та відтінком какао.
• Арабіка 60% робуста 40% - 21 позиція відмінної кави для приготування більшості напоїв. Тут ви знайдете каву в зернах від Lavazza, BlaserCafe, Julius Meinl, Getup, Lucaffe та ще 9 відомих брендів.
• Арабіка 50% робуста 50% - 19 варіантів універсального співвідношення зернової кави для тих, кому важко визначитися. Серед позицій від 16 брендів легко знайти кислинку, гіркуватість або насолоду, все, що ви побажаєте!
• Арабіка 40% робуста 60% – 13 типів зернової кави для справжнього еспресо з можливістю приготування у різний спосіб: від професійної ріжкової кавоварки до побутової краплинної.
• Арабіка 30% робуста 70% - 15 видів продукції з шикарною гіркуватістю і прекрасною пінкою крема. Наприклад, Gimoka Speciale Bar з нотками какао, горіхів та прянощів, ну просто вау!
• Арабіка 25% робуста 75% - Caffe Poli Crema Bar з оксамитовим посмаком і легким відтінком гіркого шоколаду.
• Арабіка 20% робуста 80% – широкий вибір із 12 позицій, серед яких Віденська кава Львівська Міцна для еспресо машин.
• Арабіка 10% робуста 90% – дві унікальні комбінації від українського GetUp Strong Blend та італійської Gimoka Gusto Ricco. В обох випадках ви відчуєте насичену гіркоту з відтінком шоколаду.

І звичайно ж, ви зможете спробувати один із 507 варіантів зі 100% арабіки та цілих 7 видів зі 100% робусти, що не так просто знайти в інших магазинах!



Смакові нотки

Смакові нотки допоможуть відкоригувати надмірну кислотність, гіркоту чи насолоду, і зробити напій ще досконалішим, тому у нас ви знайдете зернову каву з різними відтінками:

• для поціновувачів незвичайних смаків запропоновано ваніль, бісквіт, мед, кокос, горіх, вершковий, тростинний цукор, злакові, сухофрукти, солодові;
• тим, хто любить яскраві нотки смаку, сподобаються фрукти, цитруси, ягоди, квіткові;
• ласунів порадує посмак з ірискою, какао, карамеллю, кленовим сиропом.

Також в асортименті є зернова кава з винною та дерев'яною ноткою, а також бергамотом та прянощами.

Обсмажування кавового зернятка

Рівень обробки здатний зробити напій унікальним і неповторним. У нашому магазині запропоновано 532 види продукції середнього типу обсмажування, найпопулярнішого та найбільш затребуваного покупцем. Також є світла (52 види продукції), світло-середня (24), середньо темна (49) та темна (80). Наприклад, чудова кава в зернах без кофеїну Fineberry Colombia. Темний рівень обсмажування надає 100% арабіки легкої гіркоти та солодкуватості одночасно. Крім цього, в каталозі можна вибрати інтенсивність напою (від 3 до 10) та підібрати ідеальний за насиченістю напій.

Країна походження

Ми пропонуємо найкращі сорти кави в моно (244 видів) або бленд (493 види) варіанті з різних точок планети: Бразилія, Бурунді, Гондурас, Індія, Африка, Колумбія, Сальвадор, Кенія та багато інших. Також для максимальної зручності передбачено регулювання цінового діапазону від бюджетного сегмента до преміального (9000 грн).

Вибрати хорошу каву, це ще те завдання, проте з нами  https://coffeeok.com.ua/ua/ цей процес стає приємним проведенням часу. Ми завжди готові допомогти та підібрати необхідний варіант. У магазині Coffeeok зернова кава фасується від 200 г до 3 кг, тому ви зможете скуштувати різні види ароматного напою та завжди мати в запасі необхідну кількість зернової продукції.

Інформація розміщена на правах реклами