Безалкогольне вино у кулінарії: рецепти страв та коктейлів

23.01.2025
48
Безалкогольне вино – це напій, створений на основі традиційного вина шляхом делікатного видалення алкоголю. Приваблива ціна на безалкогольне вино та регулярні знижки в акційному каталозі роблять цей продукт доступним для всіх категорій покупців. Дізнатися більше можна на сторінці https://www.metro.ua/Blogs/napoyi/bezalkogolne-vyno.
Основні методи видалення алкоголю включають:
- Вакуумну дистиляцію – випаровування алкоголю при низьких температурах.
- Мембранну фільтрацію – розділення компонентів на молекулярному рівні.
- Зворотний осмос – прецизійне розділення складових напою.
Смакові характеристики
.jpg)
Переваги використання:
- Збагачення смаку страв – надає глибини та виразності без алкогольної складової.
- Універсальність – підходить для сімейних страв.
- Тривале зберігання – зберігає свіжість довше після відкриття.
Поради щодо вибору:
- червоне найкраще розкривається у стравах з червоного м'яса та густих соусах;
- біле ідеально доповнює рибу, морепродукти та легкі салати;
- ігристе чудово пасує до десертів і освіжаючих коктейлів.

Рецепти страв з безалкогольним вином
Рецепт 1: Куряче філе в соусі з безалкогольного білого вина
Інгредієнти:
- 2 шматочки курячого філе;
- 1 склянка безалкогольного білого вина;
- 200 мл вершків (20% жирності);
- 2 зубчики часнику;
- Сіль, перець, спеції на смак.
Приготування:
- Розігрійте оливкову олію на сковороді, обсмажте філе до золотистої скоринки.
- Додайте подрібнений часник, влийте безалкогольне біле вино, тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте вершки, спеції, перемішайте й залиште на повільному вогні ще 10 хвилин.
Рецепт 2: Різотто з грибами та безалкогольним червоним вином
Інгредієнти:
- 1 склянка рису арборіо;
- 200 г грибів (печериці або лісові);
- 1/2 склянки безалкогольного червоного вина;
- 50 г тертого пармезану;
- 1 літр овочевого бульйону;
- Цибуля, спеції.
Приготування:
- На сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю.
- Додайте рис, обсмажуйте до прозорості.
- Влийте безалкогольне червоне вино, дочекайтеся поглинання рідини.
- Поступово додавайте бульйон до готовності рису і постійно перемішуючи.
.jpg)
Рецепти коктейлів з безалкогольним вином
Рецепт 1: Безалкогольна сангріяІнгредієнти:
- 1 пляшка безалкогольного червоного вина;
- 200 мл апельсинового соку;
- Шматочки апельсинів, лимонів, яблук;
- 300 мл газованої води;
- Лід.
Приготування:
- У великій мисці змішайте безалкогольне червоне вино та сік.
- Додайте шматочки фруктів, поставте охолоджуватися.
- Перед подачею додайте газовану воду та лід.
Рецепт 2: Фруктовий бриз
Інгредієнти:
- 1 склянка безалкогольного білого вина;
- 50 мл соку лайма;
- М'ята, лід.
Приготування:
- Наповніть склянку льодом, додайте сік і безалкогольне біле вино.
- Прикрасьте м'ятою, перемішайте.
Купити безалкогольне вино в METRO можна у будь-якому магазині мережі. Завітайте до магазину, оберіть свій улюблений варіант і насолоджуйтесь якісним напоєм!
Інформація розміщена на правах реклами
Лайфстайл Radio Relax: ще більше цікавого

07.02.2025
43
Свято любові до себе: як відзначити День закоханих, якщо ви самотні

04.02.2025
69
Найкращі дезодоранти від поту для активних жінок

29.01.2025
33
Секрети виробництва ігристих вин у різних епохах

23.01.2025
38
Що варто обов’язково зробити цієї зими

23.01.2025
322
Мозаїка у ванній кімнаті: дизайнерські рішення та практичні рекомендації

23.01.2025
45
Одяг на хрестини для мами 2025: модні тренди у виборі хрестильного одягу

22.01.2025
49
Стендап у Києві: сміх крізь сльози, або де знайти ліки проти смутку

21.01.2025
38
Ідеї стилізацій із жіночими джинсами

17.01.2025
119
Що варто знати про обійми та їхню користь

05.01.2025
82